Tudástár | Kifőzöm.hu
2022.09.26.

Mángold tartósítása télire, fagyasztás

Mutatom, hogyan lehet könnyen, gyorsan tartósítani a mángoldot, ha már eleget ettél frissen a bőven termő, de nagyon is egészséges leveles zöldségből. Izgalmas levélzöldség a mángold, nem csak konyhakertekben, hanem a termelői zöldségkosarakat is sokszor gazdagítja, hiszen a mángold igen […]
2022.07.13.

Sárgabarack befőzés házilag, kell-e hámozni a barackot?

Vannak akik hámozzák a sárgabarackot lekvár készítéskor, vannak akik nem. Én soha sem hámozom, el is mondom, hogy miért nem. Vannak akik hámozzák a sárgabarackot lekvár készítéskor, vannak akik nem. Én soha sem hámozom, el is mondom, hogy miért nem. […]
2022.05.03.

Probiotikus fermentált ital recept

A fermentált italok fogyasztására szeretném felhívni a figyelmet, nincs a készítésében semmi ördöngősség, nagyszerűsége egyszerűségében is rejlik. Ha Te is szereted a házi készítésű inni- és ennivalókat, a tiszta, adalékmentes, pre- és probiotikus élelmiszert, akkor nincs is nagyszerűbb innivaló számodra […]
2022.02.16.

A házi gabonaőrlés, lisztkészítés előnyei

Ha szereted a frissen őrölt kávét, akkor biztosan tudod, mire gondolok, amikor azt mondom, hogy a gabona házi őrlése, a lisztkészítés hasonló élvezetet okoz. A felhasználás előtti őrlés biztosítja a legfrissebb, legédesebb ízeket.  Egyre többen használunk saját konyhánkban is elektromos […]
2022.02.13.

NARANCSLEKVÁR RECEPT

Ha van otthon néhány szem narancs, amit már senki nem kíván vagy jó áron találsz és imádod a narancslekvárt, akkor ne habozz, gyorsan készíts egy-két üveggel, de már 4 szem narancsból is lesz egy vasárnapi reggeli pirítósra való dzsem. Igen […]
2022.01.18.

Csíráztatás mindig, de a téli hónapokban kifejezetten jó dolog!

A saját termesztésű csíra egészséges, tápanyagban gazdag és ízletes, amelyet számtalan módon fogyaszthatunk. Friss, nyers élelmiszerek forrásaként szolgálhatnak olyankor, amikor más források kevésbé hozzáférhetőek. Így szerencsére a téli hónapokban sem kell lemondani a saját termés adta élvezetről, csíráztatással és mikrozöldek nevelésével egész […]
2021.12.08.

A házi tésztakészítés Marcato tésztagéppel nem okoz többé gondot!

A házi tésztakészítés nem csak főzés, hanem egy remek program a családdal, barátokkal. A Marcato tésztagép mindenkinek elhozza a friss házi tészta ízét. A Marcato a világelső a tészta-, keksz-, kenyér- és pizzagépek és tartozékaik gyártásában. A cég 1930 óta létezik. Otello Marcato munkájának, […]
2021.10.28.

Könnyű, gyors, egészséges és hulladékmentes ebéd üvegben, elvitelre

Ebédet vagy uzsonnát üvegben előkészíteni és magunkkal vinni nem csak hulladékmentes és tudatos megoldás, de egészséges és pénztárcabarát is tud lenni. Sokat segítenek az előkészületek a mindennapok rohanásában: így könnyebb betartani a diétánkat, elkerülni az iparilag előállított élelmiszerek impulzív vásárlását […]
2021.09.22.

Tippek a zöld konyháért

Tippek a zöld konyháért. Itt az idő, hogy a konyhád is tudatos és fenntartható legyen! Tájékozódj, és kezdj új életet az élhetőbb jövőért! ENERGIAFOGYASZTÁS CSÖKKENTÉSE Sütéshez, főzéshez olyan edényeket válasszunk, amelyek megtartják a hőt, így kevesebb energiát (gázt, villanyt) kell […]
2021.08.06.

Elektromos dió, mogyoró, mandula törő gép, a praktikus eszköz!

Dió törő gép, válaszd a fenntarthatóságot, spórolj időt, energiát a feldolgozás során, praktikus eszköz, online rendeléssel, kedvező áron! A fenntarthatóság egyre központibb szerepet kap a mindennapjaimban. Ennek lényeges része az is, hogy a konyhában minél több mindent fel tudjak használni. […]
2021.07.19.

Házi malom és müzli pelyhesítő a tudatos táplálkozás jegyében

A kenyérsütés és a tápláló reggeli elkészítése is gyerekjáték olyan praktikus konyhai eszközökkel, mint a házi malom és a müzli pelyhesítő! A tudatos fogyasztók megválogatják, hogy a sokféle gabona közül melyik és milyen minőségben kerül az asztalra. Egyre nagyobb teret hódít az elektromos gabona malom és müzli pelyhesítő azoknak […]
2021.06.23.

Fermentálás vs. ecetes savanyítás – előnyök és különbségek

A zöldségek fermentálása és az ecetes savanyúságok készítése egyaránt a zöldségek tartósítására szolgál. A cél részben az, hogy a szezonális zöldségeket eltegyük későbbre, és szezonon kívül is tudjunk zöldségeket, házi savanyúságot adalékok nélkül fogyasztani, illetve, hogy önellátásra, fenntarthatóságra, egészségtudatosságra törekedjünk. Eltarthatóság szempontjából a savanyítás […]
2021.06.07.

Lekvárfőzés pektinnel – előnye és adagolása

Kalandos volt az utam a pektin használatáig: korábban hallani sem akartam a lekvárfőzésről pektinnel, mivel felesleges adalékanyagnak gondoltam, ma pedig már a drága, korai gyümölcsöket csak azzal készítem, hogy egy csepp se menjen kárba. Szeretem, hogy a pektinnel nagyon gyorsan elkészül a lekvár, nem kell […]
2021.05.03.

Befőttes üvegek, minőségi kivitelben, az eredményes befőzésekhez!

Befőttes üveg rendelés, minőségi termékek, kedvező áron, gyors vásárlás, készülj kényelmesen a befőzési szezonra webáruházunkkal! Az otthoni befőzés egyre nagyobb népszerűségnek örvend, nem véletlenül, hiszen így az ember valóban finom és egészséges élelmiszereket biztosíthat magának és a családnak. Ahhoz, hogy […]
2021.03.22.

Meggy magozó: készüljünk együtt a befőzési szezonra!

Meggy magozó és egyéb befőzési kellékek, készülj webáruházunkkal a befőzési szezonra, szerezd be tőlünk, ami hiányzik a munkához! Végre tavaszodik, ismét láthatjuk, ahogy éled a természet. Már az import eper is megjelent az üzletekben, ami az első figyelmeztető jel számomra, hogy […]
2021.02.26.

Vas edényeket az egészségtudatos konyhába: érvek, gondolatok!

Sokat gondolkodtam azon, hogyan is alakulnak ki a konyhai edény használati szokásaink, mi alapján döntünk, milyen eszközöket használunk? Az enyém az elmúlt 25 évben, mióta önálló háztartást vezetek, igen sokat formálódott. Korábban inkább olcsó és könnyű eszközökre volt szükségem. Ezeket […]
2021.01.28.

Kilenc jó ok a befőzésre

  Befőzéshez tudást blogunkon, eszközöket a webshopban találsz, vágj bele Te is a házi egészségtudatos finomságok készítésébe étkezz egészségesen, tudatosan, fenntarthatóan! Van, aki mindent IS befőz, van, aki még nem próbálta, de szeretne, van, aki hallani sem akar róla. Pedig annyi, […]
2020.12.31.

Fermentálás a bolti savanyúságok helyett!

Fermentáló eszközök, minőségi kivitelben, online rendeléssel, egyél mindennap egészségeset, finomat! A mai rohanó világban sokaknak nem igazán van idejük, energiájuk ahhoz, hogy otthon készítsék el a savanyúságokat, ezért inkább üzletből vásárolják. Így valóban sokkal kényelmesebben lehet a savanyított zöldségeket fogyasztani, […]
2020.11.11.

Csíráztatás: egyél finomat, egészségeset a téli időszakban is!

A téli időszakban sokaknak jelenthet gondot az egészséges étrend kialakítása. Ugyan nagyon sokféle zöldség, gyümölcs érhető el a boltokban ilyenkor is, azonban ezeknek jelentős része nem túl kellemes ízvilágot képvisel, ezért nem is szívesen fogyasztják őket az emberek. Megoldást kell […]
2020.11.09.

Tapasztalataim az ANKARSRUM Assistent Original robotgépről

2020.09.24.

A szakajtó nem hiányozhat az otthoni kenyérsütés során!

Az otthoni kenyérsütés egyre nagyobb népszerűségnek örvend, hiszen így mindenki igényei szerint készítheti el a kedvenc kenyerét adalékanyagok nélkül. Manapság sokféle eszköz, berendezés is megvásárolható az otthoni sütéshez, így lehetőség van minőségi és ízletes kenyeret készíteni házilag. Amennyiben Te is […]
2020.09.01.

Isteni csemege uborka recept és tartósítási útmutató. Savanyúság házilag, könnyen, gyorsan a család örömére.

Sokan nem gondolnák, de csemege uborkát házilag készíteni télire lehet, hogy könnyebb és gyorsabb, mint lekvárt befőzni. A bejegyzésben jól használható és ízlés szerint variálható receptet találsz, továbbá élelmiszerbiztonság szempontból is elmondom, mire kell figyelned csemege uborka készítésekor. Befőzés esetén […]
2020.08.13.

Öntöttvas edény: egészség- és környezettudatos választás!

Az emberek közül sokaknak fontos az edényeik minősége. Tartós, igényes konyhai kiegészítőkben öröm a főzés, ráadásul nem nehéz bennük igazán egészséges és finom ételeket elkészíteni. A teflon edények már jó pár vásárlónak okoztak csalódást, mert hosszú távon nem igazán képesek […]
2020.08.09.

Paradicsom befőzésnél erre kell figyelni, hogy a következő szezonig elálljon

Van néhány szem paradicsomod, szeretnéd kipróbálni a paradicsom befőzést, szeretnél saját készítésű paradicsomszószt, hámozott paradicsomot, esetleg lecsót? Olvass tovább, élelmiszerbiztonság szempontból avatlak be a paradicsom befőzés fontos tudnivalójába. Meglepő, de a paradicsom pH-ja fajtától függően 4,6 körül van, savtartalma a […]
2020.07.15.

Házi malom: készítsd el otthonodban a felhasználni kívánt lisztet!

Legyen szó a fenntarthatóságról, természetességről, a közös bennük az, hogy mostanában egyre nagyobb hangsúlyt kapnak az élet számos területén, például az étkezésekkel kapcsolatban is. Folyamatosan nő azoknak a száma, akik háztartásaikban nap, mint nap a tiszta, adalékmentes ételek előállításával foglalkoznak, […]
2020.06.08.

Befőttesüveg: válassz megbízható, minőségi terméket!

Manapság sokan foglalkoznak otthoni befőzéssel, hiszen így jelentős összegeket meg lehet spórolni vásárláskor, és mindig egészséges, tápláló élelmiszerekhez juthatnak hozzá az emberek. A munkálatokhoz elengedhetetlenek a befőttesüvegek: egyesek a már meglévő otthoni, különböző méretű üvegeket használják fel a befőzéshez, másoknak viszont nem […]
2020.06.02.

Elektromos pelyhesítő: ha egészségesen szeretne étkezni

Az egészségtudatos életmódot szerencsére egyre többen választják, és ehhez gyakorlatilag minden adott: sportolni bárhol, akár otthon is lehet, az ételek közül pedig ki lehet választani azokat, amelyek nem tartalmaznak felesleges adalékanyagokat, nem károsak az egészségre és nem hizlalnak. Sajnos azonban […]
2020.05.12.

Gyógynövény szörp készítése, nem csak az íze miatt kell a citrom a szörpbe, más lényeges oka is van.

Nagy kedvenc a gyógynövény szörp, talán azért is, mert megelőzi a várva-várt gyümölcsszörpök készítésének idejét, az orgonával, citromfűvel, akáccal, bodzával be is indítjuk a szörpkészítés szezonját. Kis adaggal, akár egy fél literrel is ki lehet próbálni a gyógynövényszörp készítését. Minél […]
2020.05.12.

Spárga savanyúság készítése házilag, befőzési útmutató

A zöldségfélék, így a spárga adalékmentes – tartósítószermentes – tartósításánál azt kell figyelembe venni, hogy kémhatása 4.5 pH felett van, így mindenképpen savanyítanunk kell vagy minimum 121 ° C-on hőkezelni. A spárga kiválasztása Mindegy, hogy fehér vagy zöld, a lényeg, […]
2020.04.29.

Miért érdemes befőzőautomatát vásárolni?

A befőzést nem csak azok használják, akik kerttel rendelkeznek, és szeretnék tartósítani a terményeiket, de sokszor a vérbeli városlakók is, akik az eltenni kívánt zöldségeket és gyümölcsöket csak a piacról tudják beszerezni. A befőzést sokan a nagymamákkal társítják, pedig az […]
2020.04.03.

Így használd és tartsd tisztán a natúr rattan szakajtódat

Van egy régóta vágyott szakajtód és szeretnéd sokáig használni? Néhány tippet olvashatsz itt, amivel hosszú életűvé teheted a szakajtódat. Hidd el, nagyon egyszerű, szinte semmit sem kell vele csinálnod, hogy sokáig szolgálatban maradhasson, jó hír, ugye? A képeken az általam […]
2020.02.10.

Mit együnk télen a vízízű paradicsom helyett amíg nincs szezonális helyi zöldség? 

Helyi SK csírákat! Ahogy életre kel az alvó mag, nem csak pozitív energiát ad otthonunknak, hanem tápláló és változatos ennivalót is, mindezt elérhető áron kis ökológiai lábnyommal.    Bár a kutatások szerint mindig érdemes és lehet csírát fogyasztani, véleményem szerint […]
2019.12.02.

Fermentálás a tudatos és slow konyha része

Fermentálás, egyre gyakrabban hallani, misztikusnak hangzik, de ha hozzátesszük, hogy savanyítás, akkor már biztos neked is felrémlik egy-két finom íz, savanyúság, valami, aminek jó az illata, roppanós, zamatos, nincsenek benne fura mellékízek és illatok, amit „ja, tényleg” nagyanyánk is készített, […]
2019.08.02.

Így készítsünk adalék- és tartósítószer-mentes, télire is elálló paradicsomszószt olaszosan

Lassan itt a kerti paradicsom dömpingje, én már néhány szemet szedtem kóstolónak és alig bírom kivárni azt a mennyiséget, amit már nem tudunk egyik napról a másikra elfogyasztani, ilyenkor indul a befőzés és savanyítás. Jó paradicsom szószból sose elég , […]
2019.07.10.

Hányszor használhatom újra a fedőket befőzéshez?

Sokszor előjön a kérdés, hogy ha már egyszer befőzésre, hőkezeléssel használtunk egy fedőt, akkor szabad-e újrahasználni. A válasz: nem, hőkezelésre semmiféleképpen sem, ha tuti egészséges befőtteket szeretnénk, a fedőket (másnéven a lapkákat vagy befőttes üveg tetőket), nem biztonságos újra felhasználni […]
2019.06.06.

Fermentáló eszközök a Kifőzöm webshopban, kétféle biztonságos megoldás

A fermentáló fedők Kétféle fermentáló fedő megoldás érhető el a webshopban. Mindkettőről elmondható, hogy légmentesen zár, a fermentáció során keletkező szén-dioxid a légzáró szelepen keresztül távozik az üvegből anélkül, hogy oxigén áramlana befelé, így a fedő a fermentációhoz szükséges légmentes […]
2019.06.03.

Masontops, szilikon “cicis” fedő használata lépésről lépésre

Készítsd elő a zöldségeket, a képen spárga fűszerekkel és 2 %-os sós felöntőlé (brine) Szorítsd a sós víz, sós lé alá a zöldségeket, semmi se tudjon felúszni, levegőt kapni. Helyezd a szilikon fedőt az üvegre. A folyadék és a fedő […]
2019.04.11.

Ezért választom a Ball befőttes üvegeket, objektív és szubjektív érvek

Van, aki érzelmi alapon dönt, megmagyarázhatatlan vonzást érez a Ball befőttes üvegek iránt és van, aki racionális alapon. Íme egy közel sem teljes felsorolás  objektív és szubjektív tényezőkkel. Tartós és masszív, ha leejted, kisebb valószínűséggel törik el, mint bármely más […]
2019.01.03.

Van megoldás és a változás is izgalmas, új ismertekkel jár :)

Visszagondolva saját családom korábbi életmódjára, éves szinten fejenként sajnos teljesen reális a 250 darab felesleges nejlon zacskó… Még emlékszem arra az időre, amikor a boltban örültünk, ha szatyrot kaptunk, úgy éreztük, ezzel köszönik meg, hogy az adott helyen vásároltunk, bónusznak […]
2018.12.14.

Élelmiszer pazarlásnak vége, tedd el jobb időkre!

De, igen kicsi adag ételt is érdemes eltenni jobb időkre, ha csak azért dobnád ki mert kevés maradt, ráuntál, de még a minősége tökéletes. Probléma, hogy nincs megfelelő edény, műanyagban vacak lesz az íze, minősége, sok helyet foglal, a kiolvasztás […]
2018.11.07.

Ball mason jar, legjobb, legigazabb kereskedelmi hírdetés :)

Ball befőttes üvegben az aroma tartósan megmarad, naná 🙂 Tovább a Ball befőttes üvegekhez!
2018.11.07.

Biztonságos befőzés BPA mentes Ball fedőkkel, avagy a gyűrű és a lapka titka

Igen, a Ball befőttes üvegek teteje 2 részből áll: gyűrűből és lapkából. A fém bevonatú gyűrű, ami nem érintkezik az élelmiszerrel, többször használatos, annak az a funkciója, hogy befőzés során a vákuum kialakulásáig a lapkát az üveghez rögzítse. Befőzés végeztével, […]
2018.10.05.

Így használd a Lock-Eat befőttes üvegeket

Befőzésre, tárolásra, elvitelre, tálalásra. Hosszú időn keresztül imádni fogod! Első látásra szerelem, megfogtam és úgy éreztem tökéletes. Súlya van, finom a tapintása, a nagy törődéssel készített ételeknek kiváló csomagolást ad elvitelre és befőzésre is! Gaszto ajándék csomagolására mindenképp ajánlom, ha […]
gdpr-image
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával Ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi.
Bővebben