Szorítsd a sós víz, sós lé alá a zöldségeket, semmi se tudjon felúszni, levegőt kapni.

Helyezd a szilikon fedőt az üvegre. A folyadék és a fedő között maradjon légrés, 1-2 ujjnyi.

A fermentáló fedőt rögzítsd az üveghez és kész.

Fermentálás során fiókban, polcon is tárolhatod az üvegeket, nem fog kicsurogni a lé és büdi sem lesz. Nincs más dolgod, mint várni, hogy megérjen a savanyúság, esetleg nézegetni a bubikat, ahogy a felszínre jönnek 🙂 Egészségedre!