- "A főzés egyik titkát és egyben örömét jelenti megtanulni kijavítani valamit, amit elrontottunk, és az egyik lecke az, hogy derűsen viseljük el azt is, ha már egyáltalában nem lehet kijavítani." Julia Child
spárga
2020.05.12.
A zöldségfélék, így a spárga adalékmentes – tartósítószermentes – tartósításánál azt kell figyelembe venni, hogy kémhatása 4.5 pH felett van, így mindenképpen savanyítanunk kell vagy minimum 121 ° C-on hőkezelni. A spárga kiválasztása Mindegy, hogy fehér vagy zöld, a lényeg, […]
