Receptek | Kifőzöm.hu
2023.10.06.

Zöld paradicsom savanyúság recept – szezonzáró befőzés

Közeleg a hideg idő, sajnos a zöld paradicsomok már nem fognak beérni. De nem veszett semmi, mert isteni savanyúság és salsa még így is készíthető belőlük, ráadásul későbbre is tartósítható, ha sok éretlen zöld paradicsomunk lenne.A zöld paradicsom befőzés egyszerű […]
2023.08.03.

Főzés nélküli házi szörp recept

Tudtad, hogy a házi szörp készítés nem nagy ördöngősség? Készítheted friss vagy fagyasztott gyümölcsből, illetve gyógynövényekből is. Olcsóbb és jobb megoldás tapasztalatom szerint, mint az ipari üdítő. A sűrű gyümölcsszörp magában hordozza a növényre jellemző beltartalmi értékeket, prebiotikus hatása van, […]
2023.08.01.

Mentes sárgabarack lekvár recept és tartósítási útmutató

Gyakori kérdés, hogyan kell minden mentes sárgabarack vagy bármilyen lekvárt készíteni. Igazán egyszerű a mentes lekvár befőzés: sokkal könnyebb és gyorsabb cukor és tartósítószer nélkül befőzni, mint vele. Miért is kell cukrot adni a lekvárhoz? A cukornak ízfokozó és tartósító […]
2023.04.24.

Házi sajt készítés recepttel, könnyű, gyors és tuti siker

Kezdő sajtkészítőknek hoztam ezt a házi sajt receptet részletes leírással, mert szeretjük a házi ízeket, szeretjük tudni, mi miből készül és kerüljük a felesleges hozzávalókat. Fontos az egészséges és funkcionális élelmiszer, egyre több dolgot készítünk magunk és élvezzük a természetes […]
2023.03.09.

Kovászmentő gyors lepénykenyér recept

A kovász frissítéséből maradt kovász megmentésére szuper lepénykenyeret lehet készíteni. Nagy előnye, hogy az érett kovász savassága a lepénykenyéren nem érződik, gyorsan elkészíthető és imádja a család, ráadásul még ki sem kell dobni a kovászt. Miért kellene kidobni a kovászt? […]
2023.02.10.

Fermentált ételekkel a hosszú életért, fermentált jóság receptek

Sok-sok fermentált recept gyűlt össze a a Kor Kontroll Társaság receptversenyén, mind-mind finomság és jóság is egyben. A receptverseny célja az volt, hogy segítséget nyújtsanak az egészség megőrzésében, hisznek benne, hogy mindenki számára fontos a fermentált ételek fogyasztása, de azok […]
2023.02.01.

Házi tészta készítés, 5 különböző receptet teszteltünk

Házi tészta készítésre sokféle receptet lehet olvasni, kíváncsi voltam a különbségekre, ki akartam kísérletezni a számomra legmegfelelőbbet, amit bármikor gyorsan, frissen elkészíthetek. Ezért rászántam egy napot és 5 különböző receptet próbáltam, különböző típusú lisztekkel és arányokkal. Tartsatok velem! Számomra a […]
2022.05.03.

Probiotikus fermentált ital recept

A fermentált italok fogyasztására szeretném felhívni a figyelmet, nincs a készítésében semmi ördöngősség, nagyszerűsége egyszerűségében is rejlik. Ha Te is szereted a házi készítésű inni- és ennivalókat, a tiszta, adalékmentes, pre- és probiotikus élelmiszert, akkor nincs is nagyszerűbb innivaló számodra […]
2022.02.13.

NARANCSLEKVÁR RECEPT

Ha van otthon néhány szem narancs, amit már senki nem kíván vagy jó áron találsz és imádod a narancslekvárt, akkor ne habozz, gyorsan készíts egy-két üveggel, de már 4 szem narancsból is lesz egy vasárnapi reggeli pirítósra való dzsem. Igen […]
2021.11.12.

Diy karácsonyi készülődés befőttes üvegekkel

Lassan itt a tél, a hosszú, hideg esték és a bekuckózás időszaka. Ilyenkor a szokásosnál jobban a szeretteidre fókuszálsz, egyre többet gondolsz az év végi ünnepekre. Ez az időszak egyben a lecsendesedés ideje is: itt az idő, hogy kiszakíts néhány […]
2021.10.28.

Könnyű, gyors, egészséges és hulladékmentes ebéd üvegben, elvitelre

Ebédet vagy uzsonnát üvegben előkészíteni és magunkkal vinni nem csak hulladékmentes és tudatos megoldás, de egészséges és pénztárcabarát is tud lenni. Sokat segítenek az előkészületek a mindennapok rohanásában: így könnyebb betartani a diétánkat, elkerülni az iparilag előállított élelmiszerek impulzív vásárlását […]
2020.12.31.

Fermentálás a bolti savanyúságok helyett!

Fermentáló eszközök, minőségi kivitelben, online rendeléssel, egyél mindennap egészségeset, finomat! A mai rohanó világban sokaknak nem igazán van idejük, energiájuk ahhoz, hogy otthon készítsék el a savanyúságokat, ezért inkább üzletből vásárolják. Így valóban sokkal kényelmesebben lehet a savanyított zöldségeket fogyasztani, […]
2020.10.07.

Chili szósz készítése fermentálással, valahogy úgy, mint a Tabasco

Nyár végi, őszi szezon izgalmas és élvezetes kihívása a saját chili szósz készítése. A legtöbb recept ecetet tartalmaz, aminek abszolút van létjogosultsága, nem csak az íze miatt, hanem az eltarthatóság miatt is, hiszen paprikát befőzni csakis akkor biztonságos, ha savanyítjuk. […]
2020.09.01.

Isteni csemege uborka recept és tartósítási útmutató. Savanyúság házilag, könnyen, gyorsan a család örömére.

Sokan nem gondolnák, de csemege uborkát házilag készíteni télire lehet, hogy könnyebb és gyorsabb, mint lekvárt befőzni. A bejegyzésben jól használható és ízlés szerint variálható receptet találsz, továbbá élelmiszerbiztonság szempontból is elmondom, mire kell figyelned csemege uborka készítésekor. Befőzés esetén […]
2020.08.09.

Paradicsom befőzésnél erre kell figyelni, hogy a következő szezonig elálljon

Van néhány szem paradicsomod, szeretnéd kipróbálni a paradicsom befőzést, szeretnél saját készítésű paradicsomszószt, hámozott paradicsomot, esetleg lecsót? Olvass tovább, élelmiszerbiztonság szempontból avatlak be a paradicsom befőzés fontos tudnivalójába. Meglepő, de a paradicsom pH-ja fajtától függően 4,6 körül van, savtartalma a […]
2020.05.12.

Gyógynövény szörp készítése, nem csak az íze miatt kell a citrom a szörpbe, más lényeges oka is van.

Nagy kedvenc a gyógynövény szörp, talán azért is, mert megelőzi a várva-várt gyümölcsszörpök készítésének idejét, az orgonával, citromfűvel, akáccal, bodzával be is indítjuk a szörpkészítés szezonját. Kis adaggal, akár egy fél literrel is ki lehet próbálni a gyógynövényszörp készítését. Minél […]
2020.05.12.

Spárga savanyúság készítése házilag, befőzési útmutató

A zöldségfélék, így a spárga adalékmentes – tartósítószermentes – tartósításánál azt kell figyelembe venni, hogy kémhatása 4.5 pH felett van, így mindenképpen savanyítanunk kell vagy minimum 121 ° C-on hőkezelni. A spárga kiválasztása Mindegy, hogy fehér vagy zöld, a lényeg, […]
2020.04.17.

Így őrizd meg az eper ízét, frissességét

Egyik kedvenc gyümölcsünk az eper, szerencsére bőségesen terem hazánkban, elérhető, csak sajnos rövid ideig tart a szezonja 🙁 Most lehet még a téli örömökről előre gondoskodni! Az a helyzet, hogy sokkal egyszerűbb és gyorsabb dolog is a befőzés, mint elsőre […]
2019.08.02.

Így készítsünk adalék- és tartósítószer-mentes, télire is elálló paradicsomszószt olaszosan

Lassan itt a kerti paradicsom dömpingje, én már néhány szemet szedtem kóstolónak és alig bírom kivárni azt a mennyiséget, amit már nem tudunk egyik napról a másikra elfogyasztani, ilyenkor indul a befőzés és savanyítás. Jó paradicsom szószból sose elég , […]
2019.04.24.

Következő lépés: tisztítószerek is házilag

Nem szeretem boltban tölteni az időmet: ha van otthon kaja, akkor tuti, hogy mosószer nincs és ismét boltba kell menni. Vegyszer, bőrirritáció, sok pénz, környezetterhelés, utazás, időpocsékolás… Úgy döntöttem, hogy mindenképpen kipróbálom a házi mosószert. Nehéz volt belevágni, féltem, hogy […]
2019.03.19.

Így is megmentheted a fonnyadt almát, nem kell, hogy komposztra kerüljön a héja

Itt egy egyszerű, gyors és nagyszerű módja annak, hogy a tél végi, megráncosodott almák héját is megmentsük és csökkentsük az élelmiszerpazarlást, no meg kevesebb szörpöt vásároljunk. Nálunk jól bevált és a gyerekek által is kedvelt az almahéjból készült szörp. Csak […]
2019.02.25.

Ezt készítettük gabonapehelyből és lisztből

Madáreleség készült a vásárokban őrölt lisztből és a müzliből, amit Ti őröltetek és roppantottatok frissen gabonából.   Élelmiszerhigiéniai okokból a sokak által megtapogatott lisztet és müzlit emberi fogyasztásra már nem használtuk fel, viszont nagyszerű madáreleség lett belőle a télen. A […]
2018.12.04.

Karácsonyi ajándék ötletek befőttes üvegből

Forró csoki alap Amit a Kifőzöm.hu-tól tudsz rendelni:
2018.12.03.

Gasztro ajándékok, natur kozmetikumok és más ünnepi tippek

Forró csoki alap Amit a Kifőzöm.hu-tól tudsz rendelni:
gdpr-image
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával Ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi.
Bővebben