Horváth Judit – Gluténmentes Pékség

Horváth Judit csodálatos gluténmentes kenyereit, péksüteményeit a szakácskönyv segítségével mi is elkészíthetjük, nem kell a gluténérzékenyeknek sem nélkülözniük a jó kenyeret. Judit segít, hogyan készítsünk glutén- és adalékanyag-mentes kenyeret házilag.

Friss kenyérillat, ropogós kiflik és bagettek, foszlós péksütemények – mindez glutén és tej nélkül! Azoknak sem kell többé kompromisszumot kötni, akiknek mentesen kell táplálkozniuk, és szeretik a hagyományos ízeket. A Gluténmentes pékség bővített és átdolgozott kiadásában a korábbi 50 recepten túl több mint 20 újat, valamint rengeteg hasznos tippet és technikai tanácsot találunk. Az élesztős, sütőporos és szódabikarbónás változatoknak köszönhetően akkor is bátran elkezdhetjük a kenyérsütést, ha nem szeretnénk kovásszal dolgozni. De ha mégis kovászos kenyérre vágyunk, akkor a gluténmentes kovász készítésének titkait is megtudhatjuk. És hogy a többféle ételérzékenység mellett élvezhető, frissen sült pékáru teljes élményt nyújtson, változatos mentes kencék készítésében is segít. Egy csipet tudás, nagy adag szeretet – és otthon is igazi mentes pékmester válhat belőlünk.