"A főzés egyik titkát és egyben örömét jelenti megtanulni kijavítani valamit, amit elrontottunk, és az egyik lecke az, hogy derűsen viseljük el azt is, ha már egyáltalában nem lehet kijavítani." Julia Child

Pektin, citromsav, cukor és más hozzávalók

Amire a gyümölcsön kívül még szükséged lehet a tartós és megfelelő állagú és színű lekvárhoz, dzsemhez és zseléhez befőzés során.