Eritrit – Eritritol, 0 kalóriás cukorpótló

Az eritrit 0 kalóriás cukorpótló, cukoralkoholok osztályába tartozó vegyület, úgynevezett alkoholhibrid.
A cukoralkohol forrásanyagait kizárólag természetes élelmiszerek gyümölcsök (körte, dinnye, szőlő) és gombák alkotják. A belőlük kivont eritritol a molekula felépítése miatt képes stimulálni a nyelv édes ízt érző receptorait, így okozva édes élményt.
Sokféle cukoralkohol létezik (pl. xylitol, szorbitol, maltitol), de az eritrit eltér mindtől. Speciális kémiai felépítése miatt az eritritolt a szervezet nem bontja le: úgy megy át a testen, hogy nincsenek káros metabolikus hatásai, nem okoz emésztési és súlyproblémákat.