Pyrex gyümölcskenyér forma
2022.09.22.
Király Ágnes, Horváth Judit – Fermentált konyha
2022.09.30.
A Pékmesterség magasiskolája – 80 kenyér- és péksüteményrecept
11.900 Ft
A Pékmesterség iskolája 2022-es kiadású átfogó útmutató, mely segít, hogy könnyen és gyorsan elkészíthesd otthonodban a legfinomabb pékárukat: ropogós kenyerek, házi készítésű zsemlék és ínycsiklandozó baguettek. Napjainkban a kenyérsütés a reneszánszát éli, és ha szeretnéd, akár te is belekóstolhatsz ebbe a gyönyörű mesterségbe! Segít a LE CORDON BLEU francia főzőiskola.
Elfogyott
FEDEZZÜK FEL A DAGASZTÁS, A FORMÁZÁS ÉS A KENYÉRSÜTÉS FORTÉLYAIT!
Kiadó: Geopen
Terjedelem: 320 oldalnyi keménytáblás könyv
280 FÁZISFOTÓ LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE:
Süssünk hagyományos bagettet, tönköly- vagy teljes kiőrlésű kenyeret, ciabattát, párizsi brióst, croissant-t, almás papucsot, lássunk hozzá, a sütés sikerélmény!
Örök klasszikus és tájjellegű kenyerek, a világ minden tájáról gyűjtött receptek, ínyencfalatok, péksütemények, édes és sós kelt tészták.
- A tészta útja a dagasztástól a sütőig
- Különféle előtészták: a híg kovász, a kemény kovász, a poolish, az öregtészta titkai
- Részletes, gazdagon illusztrált receptleírások
LE CORDON BLEU ISKOLÁJA
Az 1895-ben Párizsban alapított Le Cordon Bleu nemzetközi oktatási hálózat, melynek a világ bármely pontján működő intézményei a konyhaművészet, a szállodaipar és a vendéglátás különféle szakterületeinek képzésére szakosodtak. Oktatócsapatában nemzetközi hírű séfek és gasztronómiai szakemberek vesznek részt. Céljuk, hogy terjesszék a legmagasabb szintű ismereteket és szakmai fogásokat, ápolják a nemzeti értékeket, hallgatóiknak pedig átadják a konyhaművészet iránti szeretetet és szenvedélyt.
| Tömeg | 0,4 kg |
|---|---|
| Méretek | 23 × 28 × 3 cm |
Érdekelhetnek még…
-
Holly Davis – Fermentálás
6.500 Ft -
Asa Simonsson – Fermentáljunk!
6.000 Ft -
Tészta spatula, kicsi, Paderno
4.500 Ft -
Elektromos gabona malom, Mona
208.575 Ft -
Kelesztő tál melegítővel, Tescoma
10.620 Ft -
Himalája só, 1 kg
827 Ft -
Szilikon nyújtó lap, 60 x 50 cm, Tescoma
11.007 Ft
Kapcsolódó termékek
-
Hűtő-, fagyasztó hőmérő
5.600 Ft -
Spriccelő
4.600 Ft -
Mérleg, digitális, brabantia
14.750 Ft
